GLUTEN
Descubre un mundo sin gluten donde el sabor no tiene límites
¿Qué es el gluten?
Es una proteína que se encuentra principalmente en el trigo, el centeno y la cebada. Aporta elasticidad a la masa y ayuda a que el pan y otros productos horneados tengan una textura suave, esponjosa y flexible.
¿Por qué lo evitamos?
Esto es muy importante en la elaboración del pan tradicional, ya que ayuda a que la masa sea más elástica y esponjosa. Sin embargo, no todas las personas pueden consumirlo, ya que algunas deben evitarlo por motivos de salud. Por eso, cada vez es más común encontrar productos sin gluten, que permiten disfrutar del pan sin causar problemas de salud como:
Enfermedad celíaca
Es una afección en la que el sistema inmunitario reacciona de forma anormal al gluten, provocando daños en el intestino delgado y dificultando la correcta absorción de nutrientes, lo que puede causar diversos problemas de salud.
Sensibilidad no celíaca
Provoca molestias digestivas y otros síntomas al consumirlo, como hinchazón, dolor abdominal, diarrea, cansancio o malestar general, afectando el bienestar de la persona.
Alergia al trigo
Las proteínas del trigo, desencadenan una reacción alérgica en algunas personas, provocando síntomas como picazón, dificultad para respirar, erupciones en la piel o problemas digestivos después de consumir alimentos que contienen trigo.
Por eso, en GFREE ofrecemos productos 100 % libres de gluten, elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados y bajo estrictos controles de calidad, pensados no solo para cuidar de tu salud y bienestar, sino también para que disfrutes de todo el sabor y la tranquilidad que mereces en cada bocado.
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